本站讯（通讯员　李留萍）针对高温天气持续出现，易发生食物中毒事件的季节特点，新密市食品药品监督管理局在对学校食品安全监管中要求学校严把九关，为预防食堂食物中毒构起一道“防火墙”，确保 “零事故”。

　　一是把好采购关，建立并严格落实定点专人采购、索证索票、进货查验制度，完善采购记录台账；二是把好保管关，建立并严格落实食品保管制度，定期检查、清理过期变质食品；三是把好清洗关，建立并严格落实食品原料清洗制度，去除残留农药和杂质污物；四是把好加工关，建立并严格落实执行食品加工制作操作规范，采取正确的加工方法，防止因加工不当引起食物中毒，不使用超过保质期或变质的食品原料加工食品；五是把好消毒关，建立并严格落实餐饮具清洗消毒制度，做到“一洗二冲三消毒四保洁”；六是把好留样关，建立并严格落实食品留样制度，样品存放48小时，每个食品留样量不少于100克；七是把好用餐关，建立并严格落实用餐制度，不食用腐败变质、超过保质期的食物；八是把好人员关，餐饮服务从业人员体检和培训合格后方能上岗；九是把好应急关，最大限度地减少事故危害。